Receita risoto de linguiça Bertram

Tempo de preparo: 30 minutos | Dificuldade: fácil

INGREDIENTES

1 cebola, grande picada

· 3 dentes de alho

· 100 g de bacon picado

· 500 g de linguiça Bertram

· 4 xícaras de arroz

· 2 l de caldo de carne

· 2 copos grandes de vinho tinto

· 150 g de manteiga sem sal

· 150 g de queijo ralado

· Sal a gosto

MODO DE PREPARO

. Frite a cebola, o alho e o bacon até dourar

. Acrescente a linguiça toscana sem a pele e deixe fritar bem

. Coloque o arroz, mexa por alguns instantes colocando o vinho tinto

. Junte o caldo de carne, aos poucos, até o arroz ficar cozido

. Desligue o fogo, coloque a manteiga, mexendo o risoto e cubra com queijo ralado

. Agora é só servir.